别名：杏果、甜梅、叭达杏、杏实、杏子
简介：杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含有磷、铁、钾等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
季节：春、夏
杏的功效与作用杏的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量36cal水89.4g蛋白质0.9g脂肪0.1g纤维1.3g碳水化合物7.8g维生素A75mg维生素B10.02mg维生素B20.03mg维生素C4mg维生素E0.95mg烟酸0.6mg纳2.3mg钙14mg铁0.6mg胆固醇0mg有健脾，调经，收敛，止血的功效；应用于消化不良、食积不化、泄泻等症。
如何挑选杏果实成熟后，果皮呈紫红色、红色、红黄色或桔黄色;果肉呈鲜红色、粉红或桔黄色，质硬、香甜
杏的制作技巧果供生食外，可制成杏干、杏脯等加工品，核内杏仁可食用。
杏的保存方法3-15天
杏的食用禁忌一般人群均可食用，有实热便秘者忌用。
杏的适合体质湿热质、阴虚质体质应忌食或少食;
人群:婴儿、幼儿人群应忌食或少食;
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