别名：鳘鱼、鮸鱼、鮸、鳖、敏之、敏鱼、米鱼
简介：形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。鱼鳔可制鱼胶，有较高的药用价值；鱼鳞可制鳞胶；内脏、骨可制鱼粉、鱼油。
季节：全年
鳘鱼的制作技巧除鲜食外，米鱼肉是作鱼丸、敲鱼面的上等原料，在温州颇有盛名；全鱼还可制作罐头或加工成米鱼鲞；鱼鳔可制鱼胶，有较高的药用价值，具养血、补肾、润肺健脾和消炎作用
猜你喜欢
别名：枝豆、菜用大豆简介：毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。 毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。 季节：
别名：简介：鱼类一种
别名：简介：羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。 后腿羊肉的功效与作用羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而
别名：仙蜜果、红龙果、青龙果、玉龙果简介：火龙果，英文Pitaya，本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为
别名：简介：虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。 虾仁的功效与作用1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋
别名：简介：夏威夷果又称澳洲坚果，是一种原产于澳洲的树生坚果，含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸，享有“干果皇后”的誉称！澳洲坚果属常绿乔木，双子叶植物。树冠高大，叶3～4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯
别名：简介：“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉
别名：土香薷、香草头、土薄荷、土薷香、野上比苏、鱼香草、水芳药、山苏子、边枝花、酒饼叶、排香草、蜜蜂草简介：/"牛至为唇形科牛至属多年生草本植物。主要分布于地中海地区至中亚、北非、北美及我国大部分地区，
别名：棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜佛手柑、佛手、佛手香橼、蜜筩柑、蜜罗柑、福寿柑、五指柑、手柑简介：佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两
别名：简介：腊的鸭头