煮水豆腐炒肉窍门 豆腐炒肉的做法

1、主料:豆腐一斤、猪肉150克。配料:酱油10克、精盐2.5克、白糖2克、味精5克、绍酒5克、姜末5克、葱花2.5克、胡椒粉1克、清汤300克、湿淀粉25克、猪油50克。

2、猪肉斩成末。豆腐切成1.6厘米大的菱形块,放入沸水锅内,加少许精盐,煮沸后,捞起,沥干水分。

3、炒锅置火上烧热,放入猪油30克,投下肉末,煸干水分。放入姜末、绍酒、清汤、酱油、精盐、白糖、胡椒粉,搅匀后,将豆腐倒入。

4、略滚片刻,放入味精,用湿淀粉勾芡,撒上葱花,淋上猪油20克,装盘。

猜你喜欢
2017中秋节送朋友的祝福语
熊孩子指的是什么意思 词语熊孩子什么意思
东坡肉谁发明的 东坡肉是谁创造的?
跑步时岔气怎么办 跑步时岔气怎么办正常吗
女性压力大的危害 女性压力大容易得什么病
酥油可以代替黄油吗 酥油可以代替黄油吗?

很赞哦! ()