1、主食材:鸡腿300克、土豆100克、胡萝卜50克。辅料:姜1块、大葱1段、蒜3瓣、八角1个老抽、盐、鸡精、料酒、白糖。
2、鸡腿洗净切块;土豆去皮切块,放入清水中;胡萝卜切块;葱姜蒜切片;
3、锅中放入适量水;放入鸡腿煮开,捞出待用;
4、锅中放入适量油,油温烧至6成热;放入八角炒香;加入鸡腿翻炒;放入葱姜蒜、老抽半勺、盐1勺、料酒1勺、白糖1勺炒匀;加入土豆、胡萝卜;
5、清水适量大火煮开;换小火焖煮15分钟,大火收汁;
6、加入鸡精半勺炒匀盛出即可。
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