步骤1
准备食材：五花肉200克、水发木耳50克、青蒜50克、蒜3瓣、姜1块、小米椒4个、红椒2个、料酒1汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、花椒5克、八角2个、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
小米椒切圈
步骤4
蒜切末。
步骤5
木耳撕小朵。
步骤6
青蒜切斜段。
步骤7
红椒切块。
步骤8
五花肉冷水下锅，加入料酒、3片姜、花椒煮至7分熟捞出备用。
步骤9
煮好的肉冷却后切片。
步骤10
锅热后加油，油热放入肉片煸炒。
步骤11
猪肉炒出油之后加入郫县豆瓣酱、蒜、姜片、小米椒炒香上色，再加入青蒜、木耳、红椒翻炒3分钟。
步骤12
最后加入生抽、白糖、盐调味即可。
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