黄豆芽炒肉皮的做法 黄豆芽炒肉皮的家常做法

步骤1

食材:黄豆芽150克、猪皮200克、姜2克、干辣椒2个。调味料:食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐1克、鸡精1克。

步骤2

姜切片,猪皮冷水入锅,放入1片姜、料酒,煮20分钟,捞出冷却,切条。

步骤3

黄豆芽洗净,沥干,干辣椒切段。

步骤4

热锅倒油,油温5成热后,下姜、干辣椒,爆香。

步骤5

放入猪皮、酱油,翻炒3分钟。

步骤6

倒入黄豆芽,炒至变软后。

步骤7

调入盐、鸡精,炒匀即可。

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