别名：搅瓜、白南瓜、角瓜、白瓜、白冬瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、濮瓜
简介：冬瓜含糖量低，水分含量较高。能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。冬瓜中含钠量较低，是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。
季节：6-8月
冬瓜的功效与作用 冬瓜的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量11cal水96.6g蛋白质0.4g脂肪0.2g纤维0.7g碳水化合物1.9g维生素A13mg维生素B10.01mg维生素B20.01mg维生素C18mg维生素E0.08mg烟酸0.3mg纳1.8mg钙19mg铁0.2mg胆固醇0mg消渴不止
；浮肿喘满
；痔疮肿痛
；热毒、痱子
；肾病、水肿、肝硬化腹水
；癌症
脚气病
；高血压、糖尿病
；动脉硬化、冠心病
；肥胖
；缺乏维生素C。
挑选时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。
冬瓜的制作技巧1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。
2.冬瓜性凉，不宜生食。
3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
4-7天，整个冬瓜可以放在常温下保存；
切开后，用保鲜膜包起后，放在冰箱的蔬果室内保存。
阳虚质体质应忌食或少食;
一般人群均可食用。
菜谱
