牛脑

别名：扁肉、抄手、清汤、扁食、云吞简介：馄饨（汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：wɐn3 tɐn1，音同“云吞”；英文名：wonton）是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。 馄饨的制

别名：田中螺、黄螺简介：田螺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，具有利水消肿作用。季节：秋 田螺的功效与作用清热利水、除湿解毒 如何挑选田螺购买田螺时，要挑选个头大，体型

别名：简介：龙眼俗称“桂圆”，是我国南亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。季节：7-8月 龙眼的功效与作用贫血、心悸 ；失眠、健忘、

别名：花蛤、文蛤、西施舌简介：蛤（Clams）又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。 花蛤蜊的功效与作用1.蛤蜊具有高

别名：简介：黑米因外皮乌黑而得名,属于糯米类，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。季节：秋 黑米的功效与作用益气补血 、暖胃健脾 、滋补肝肾 、缩小便 、止咳喘 、脾胃虚弱 、体虚乏力

别名：红菜豆简介：芸豆(红)为山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，历来是国际贸易市场上的畅销货;岢岚县地处晋西北高寒山区，农田面积广阔，土层深厚，无霜期短，夏季持续高温，降水量又相对集中，是红芸豆种植的理想场

别名：简介：酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更

别名：简介：紫土豆（又名黑土豆/紫色马铃薯/黑马铃薯）：薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%，口感较好，品质极佳。据测定：每百克黑色马铃薯

别名：乌麦、花荞、甜荞、荞子简介：荞麦的蛋白质中缺少精氨酸，络氨酸，而牛奶富含有此两种氨基酸，故二者搭配食用为好。 季节：夏、秋 荞麦的功效与作用荞麦的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)

别名：黍米、稷米、粢米、穄米、糜子米简介：糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米，称之为黄米，或小米。季节：秋