1、新鲜松茸是不用焯水的，这样会导致它营养成分流失，口感也不是特别好的。一般我们将松茸买回来之后，先用纸将它表面的泥巴擦干净，然后用削皮刀将带有污垢的表皮削掉，再切成片状放到油锅里炒制即可，里面可以不放任何酱料，在出锅前撒上食盐调味即可。
2、松茸可以制作很多的美食，例如人们最喜欢的三鲜汤，首先将锅清洗干净，往里面加入清汤、火腿片、鸡肉等煮出香味，然后再放入松茸片煮3分钟左右，接着往里面撒上葱花盛到碗里面就可以了，鲜味十足。
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