水滴到热铁勺上为什么会跳来跳 水滴在热锅上为何会滚动跳跃

1、水滴在金属温度高的时侯落下时,它的底部马上就变成水蒸气,汽化了的水就会形成一个蒸气层,托住小水滴让它不掉下来。

2、由于水蒸气是热的不良导体,水滴暂时吸收不到更多的热,不能全部变成水蒸气。这样,水滴就在勺里跳来跳去了。

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