1、所需食材:整个鸡腿肉1个,凤梨,彩椒,黄瓜,线椒,沙茶酱30克,花生酱20克,泰式辣椒酱15克。
2、鸡腿肉洗净后擦干表面水份,去骨。
3、将鸡腿肉放入容器中,依次放入沙茶酱30克,花生酱25克,辣椒酱15克。
4、抓匀后封上保鲜膜,入冰箱冷藏室冷藏24小时。
5、将凤梨切条,黄瓜切条,线椒切段,红椒切条备用。
6、腌制好的鸡腿的肉,鸡皮朝下,平铺在案板上,放入切好果蔬条。
7、延一边轻轻卷成筒状。
8、用棉线固定。
9、烤箱180,预热3分钟后卷好的鸡腿肉放入烤箱,上下层180度,烤制25分钟后。
10、取出翻面再烤10分钟。
11、烤至外皮焦黄色即可。
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