1、首先巧用苏打水保存鲜果 柑桔等鲜果好吃却不易久存,它的外表很容易被细菌感染而烂掉,柑桔等可在放有小苏打的水中浸泡1分钟,捞出晾干后再装入塑料袋,可保鲜3个月。
2、箱贮法。 将水果放入纸箱,分层码好,用锯木屑或碎纸屑填满间隙,在层与层之间垫层净纸。 2.袋贮法 将待贮水果放在阴凉干燥处1周,取透明、无孔隙聚乙烯薄膜食品袋数只,把水果装入其中,扎好口袋即可。
3、塑料袋保鲜 。选用2.5公斤~5公斤装的食品塑料袋,先在袋上开几个洞,以排除湿气,然后把柑橘装入袋内,封好袋囗,挂在室内或放在纸箱里。
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