1、不建议体寒的人食用，平时人们食用之后会让身体内的寒气加重，那些本身是寒性体质或者是脾胃虚寒的人一定不能吃这种食物，不然会造成脾胃虚寒的症状加重，还可能会引起胃痛、胃溃疡等症状。余甘果虽然营养丰富，对人体有很多的好处，但是这种食物对于人的胃部有一定的刺激性，吃多了会引发消化道。
2、余甘果又名牛甘果， 油甘果，也有“油金子”之称。吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。市场上也有野生牛甘果和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口。
3、形态特征：
（1）生长结果习性：余甘根系发达, 主根有强的穿透性, 能扎入地下4~5m,耐贫瘠、耐干旱, 能适应瘠薄山地栽培。余甘的分枝力强, 幼年树一年可抽生3~4次枝梢, 而成年树主要抽发春梢和少量的夏、秋梢。枝梢的延伸, 主要靠顶芽向前伸长;在顶芽生长过程中, 枝梢上的腋芽也抽发一次分枝。余甘的枝梢可分为永久性枝梢和脱落性枝梢, 其开花部位一般都在脱落性小枝上。开花期在立夏前后, 冬季落叶期脱落性花枝逐渐脱落。余甘根据果实成熟期分为早熟、中熟和晚熟。福建泉州主栽品种以“六月白”、粉甘、扁甘、秋白和蓝丰等为主, 其中早熟品种“六月白”成熟期在8月中下旬, 中熟品种粉甘、扁甘和秋白等果实成熟期在9月下旬至10月中旬,晚熟品种蓝丰在11月成熟。（2）生态习性：余甘抗逆性强, 耐贫瘠与干旱, 对土壤要求不严格, 红黄壤、沙质壤均可以正常生长。土壤过于肥沃潮湿地带, 余甘反而易表现徒长, 不宜栽植。余甘趋光喜温, 对温度较敏感, 在年平均气温达到20℃以上、
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