1、先把猪毛刮掉,再刷洗干净猪皮。在猪皮表面擦上一层盐,静置十分钟左右,再用清水冲洗。用白酒揉搓猪皮,再用清水冲洗一遍,即可。
2、把猪皮去毛洗刷干净,然后加入适量的面碱,再加入温热水,揉搓猪皮五分钟左右,然后静置十分钟。最后,用清水冲洗猪皮,冲洗干净后,再将猪皮浸泡在清水中,约三十分钟,即可。
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