1、新鲜的可省略,若是速冻的小章鱼需等自然解冻,不要加热水,味道很怪不好吃。
2、解冻后将其展开,找到最底部的孔,用手挤压,把牙挤出来,不能吃。
3、拿剪刀从底部往上剪开,直到脑后,取出内脏全部丢掉,冲洗干净,找到眼睛全部扣出来,里面全是墨不能吃。
4、再次冲洗干净,最后一步,把小章鱼的皮用手全部撕掉,否则会影响口感,剁碎炒青椒,焯水沾芥末,不要生吃。
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