1、红烧大黄鱼步骤:大黄鱼加盐,胡椒粉,料酒,抹匀加玉米淀粉抹匀。锅烧热,倒油,鱼片朝下放入锅中,煎鱼。翻面继续煎。
2、加料酒去腥。加葱姜,老抽,盐,水,炖煮。炖至汤汁将干放葱末,青红椒圈,即可关火享用。
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