步骤1
食材:蛏子400克,茼蒿300克,姜1块,辅料:盐1茶匙,小葱1根。
步骤2
蛏子洗净浸泡2小时吐砂,将蛏子去壳,撕去膜。
步骤3
姜切片。
步骤4
茼蒿切段。
步骤5
锅中加入适量水,冷水下蛏子,加入姜片,小葱挽成结放入锅中,蛏子7成熟时。加入茼蒿煮开。
步骤6
调入盐煮熟即可。
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