1、原料:土鸭半只。配料:酱油、老抽、葱、姜、花生油、盐、料酒。
2、土鸭洗净,用盐在鸭身上擦遍,稍稍腌一会;
3、取大块姜,拍碎,加少许料酒浸泡;
4、再取少许花生油,擦遍鸭身,把鸭子放在盘里,倒入酱油、老抽、姜酒、葱段,腌制半个小时;
5、最后入蒸锅蒸半个小时,即可。
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