刺梨是一种常见的植物,可入药,那么刺梨有哪些营养价值呢?
刺梨的营养成分
成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素,以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高,是当前水果中最高的,每100克鲜果中含量2585毫克,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,具有“维生素C之王”的美称。
维生素C
刺梨是目前所知的食物中维生素C含量最高的一种,比猕猴桃都高出很多倍,是真正的维生素C之王,有延缓衰老、美容养颜等多种功效。
超氧化物歧化酶
刺梨中含有丰富的超氧化物歧化酶,有强抗氧化作用,可消除体内自由基,缓解衰老。
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