蒜汁生蚝制作方法 生蚝蒜泥的制作方法

1、蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些,所以有条件尽量磨成蓉吧)。

2、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净。

3、将海蛎肉放在小碗里,加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制。

4、蒜剁成蒜蓉,入油锅,小火煸炒至微微金黄。

5、将炒好的蒜蓉连油一起盛出,拌入红椒末,加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁。

6、把蚝肉放回蚝壳内,淋上调好的料汁。

7、烤箱提前预热200度,中层上下火,烤约12分钟即可 。

8、美味的蒜汁生蚝制作好了。

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