1、基围虾洗干净,去掉头和壳子,抽去虾线后只留虾仁。
2、把虾全部清理干净。
3、接下来,把虾肉剁碎。放碗里,放一点盐拌匀腌制一会。
4、把鸡蛋打入虾仁里。打散,加小半碗水调匀备用。
5、蒸锅里放水,把虾仁鸡蛋放锅里,大火蒸,上气后蒸6分钟即可。
6、蒸好后,过一会再拿出,以免烫手。
7、淋上芝麻油,即可。
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