1、素馅包子一般蒸10分钟。
2、小麦面粉200克,酵母粉2克,用温开水化掉。
3、把化好的酵母水倒入面里,搓成面糊。
4、放面糊的盆盖上外盖,30°上下置放两小时。
5、韭菜摘好清洗,沥干水份。
6、锅中给油,烧开,把鸡蛋炒碎。
7、韭菜和生鸡蛋和匀,里边加少量盐。
8、面糊涨到原先的2-3倍大时,说明面糊已发后。
9、面糊取下,再次按揉。把面糊搓发展条,揪成尺寸相同的包子皮。
10、把面剂子擀成片状,包入包馅,手指头顺着边沿打摺,收边捏拢就可以。
11、上锅蒸十分钟,白白嫩嫩的韭菜馅包子就起锅了!
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