步骤1
食材：花甲500克、苕皮100克、平菇150克、小葱2根、大蒜2瓣、姜2片调味料：生抽2克、老抽1克、蚝油2克、醋1克、糖3克
步骤2
苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软后捞出。
步骤3
平菇洗净、撕小朵。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
大蒜切末。
步骤6
姜切末。
步骤7
砂锅中，依次铺入平菇，苕皮、花甲。
步骤8
取大碗倒入300毫升清水，加入生抽、老抽、蚝油、醋、糖，搅匀，将酱汁倒入锅里。
步骤9
再放入蒜末、姜末，大火煮沸后，转中火煮8-10分钟即可。
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