小葱切段,留葱叶,碗中放入生抽、老抽、蚝油拌匀,油温烧至5成热,放葱叶炸制,待葱叶酥脆即可取出,放酱汁与葱油拌匀,再放白糖拌至融化,盛出,锅里水煮开,面条煮熟捞入碗中,淋上葱油酱汁搅拌均匀,放上葱叶即可。
葱油面怎么做
食材:
面条150克,小葱2根,生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺
葱油面的做法:
1.小葱洗干净切段,留下葱叶。
2.碗中放入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺搅拌均匀。
3.锅中倒油,油温烧至5成热,放葱叶小火炸制,待葱叶酥脆即可取出,然后放入酱汁与葱油搅拌均匀,再放白糖半勺搅拌至融化,盛出。
4.锅里加清水煮开,面条放进去煮熟,捞入碗中,淋上适量葱油酱汁搅拌均匀,放上葱叶即可。
小贴士:
葱油面的油不要太多,否则面会变得很油腻,反而失去了葱油面本身的味道。
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