清炸里脊的做法 炸里脊的做法

步骤1

准备食材:猪里脊肉250克、花椒盐适量、色拉油1勺、酱油1勺、味精1勺、绍酒1勺。

步骤2

把里脊肉切成滚刀块。

步骤3

锅中倒入清水,加入绍酒、酱油、味精、肉块焖煮10分钟,沥干。

步骤4

锅内放入油,烧至六成热时把里脊肉放入炸1分钟,再捞出。

步骤5

待油温升高时再倒入油内。

步骤6

炸熟呈火红色捞出装盘。

步骤7

食用时蘸上花椒盐就可以了。

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