步骤1
食材：鲜香菇150克，肉末100克，干粉条100克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克，小葱1根。调味料：食用油8克，盐1克，鸡精2克，料酒1克，酱油2克，醋1克，白糖2克，干辣椒2个。
步骤2
香鲜菇切细丁。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切末。
步骤5
大葱切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
干辣椒切段。
步骤8
干粉条用温水泡软。
步骤9
锅中油温5成热时，放入肉末，炒散。
步骤10
淋入料酒去腥，加入鲜香菇、葱末、姜末、蒜、干辣椒，炒香。
步骤11
倒入200毫升清水，放入粉条、盐、酱油、白糖，大火煮5分钟。
步骤12
调入鸡精、醋，炒匀，盛出，撒葱花。
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