1、因人而异。 晒干的香肠是将香肠挂在太阳底下晒,晒干的香肠油脂少,吃起来不会感觉滋腻,因为油脂都融化掉了,但是香肠的瘦肉部分也会被晒干,导致瘦肉部分可能会有些柴。
2、而风干的香肠是先将香肠涂上调味料,然后挂在阴凉通风处慢慢风干,风干后的香肠也会慢慢出油,并且这样风干出来的香肠吃起来会更有弹性,瘦肉部分不能觉得柴,但同时含油量也会更高,可能有的人会觉得比较滋腻。 两种方式制作出来的香肠都各有特点,但每个人的口味喜好都会有所不同,所以具体哪种好吃可以根据自己的喜好来选择。
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