腰果放久后有股哈喇味还能吃吗腰果放时间长了有股哈喇味还能吃吗

之前买的腰果现在闻有一股哈喇味，这样的腰果还能不能继续吃呢？腰果放久了有点软的话又要怎么恢复酥脆感呢？让我们一起来看看吧。

腰果放久后有股哈喇味还能吃吗

不建议再吃。

正常的腰果闻起来非常香，是不会有异味的，一旦腰果闻起来有哈喇味就说明已经变质了，腰果当中的脂肪在放置过程中已经出现了氧化、变质的情况，从而产生了难闻的异味。一旦腰果出现哈喇味就不建议再吃，因为腰果本身的营养已经大大流失，口感也收到影响，食用价值大大折扣，并且这种变质的腰果中还可能已经滋生大量细菌微生物，再继续食用对健康非常不利。

腰果放久了怎样恢复酥脆

腰果放置不当吸收空气中水分质地就会变软，如果没有变质的话可以按照以下方式回复酥脆感：

微波炉加热

将腰果倒入陶瓷或者玻璃容器中，然后再放入微波炉内有中火加热2-3分钟左右，这样能去除腰果多余的水分，并回复其酥脆感。

油炸

准备一个干净的锅，往里面加入适量食用油，然后再将腰果放入油锅中炸一下，也能让腰果恢复酥脆感。

腰果的皮能吃吗

分情况而定。

腰果的皮能不能吃和腰果是否炒熟有关，如果是已经超过的腰果，果仁表面的皮是可以吃的，其中不含有对人体有害的物质，食用后不会对身体造成影响。但如果为炒至全熟，则不建议吃腰果的皮，因为生腰果皮中含有一定的漆酚，具有一定的腐蚀性及毒性，食用后会对身体造成一定刺激。

腰果适合减肥的人吃吗

尽量少吃。

腰果是一种非常营养的坚果，其中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素以及多种人体所需的矿物质成分，适量食用能起到益智补脑、补肾益气等多种作用，对身体非常有好处。但减肥人士要尽量少吃，因为坚果中油脂含量比较高，减肥期间过多食用会对影响减肥进度。