腰果放时间长了还能吃吗腰果放的时间长了还能吃吗

腰果吃起来脆脆的，入口醇香，很多人都爱吃腰果，那腰果放时间长了还能吃吗？腰果放久了怎样恢复酥脆？

不建议再吃。

腰果又叫鸡腰果，是双子叶植物，也是世界四大干果之一，一般情况下，生的腰果富含蛋白质、油脂、维生素以及微量元素等营养物质，营养物质丰富，相对不耐储存。

所以如果存放较长时间可能会导致腰果滋生细菌进而出现腐烂变质的情况，那食用后可能会对身体健康造成一定损害，所以腰果放置较长时间的话建议还是不要再吃了。

腰果放久了会变软主要是因为吸收了空气的水分，所以可以通过油炸将水分蒸发掉，进而让腰果变得酥脆。

如果觉得油炸腰果太麻烦，还可以用微波炉加热腰果，微波炉也可以蒸发掉腰果中的水分，进而让腰果恢复酥脆的口感。

看储存方式：

腰果营养丰富，所以存放较长时间会比较容易滋生细菌，常温下放置是不能存放很长时间的，一般只能存放3~6个月左右。

但如果将腰果存放在冰箱中冷藏，那冰箱的低温可以大大延长腰果的保质期，冷藏可以存放6~12个月左右，但无论何种保存方式，都最好是尽快将腰果食用完，以免营养价值流失严重。

好的腰果外观呈月牙形，同时颗粒饱满，色泽偏白，无虫蛀、斑点、霉烂的情况，而品质较差的腰果色泽偏黄，颗粒残缺散碎。

好的腰果闻起来有淡淡的坚果香气，吃起来感觉香脆美味，进而坏的腰果可能会有刺鼻的气味，尤其是闻起来有霉味、苦味、哈喇味的，这种腰果一般是变质了，不能再食用。

好的腰果摸起来应该是不发黏也不发潮的，并且用手掂量起来也能感觉到果实颗粒饱满，但是部分商家为了给腰果增重，在加工使不烘干水分，这样的腰果摸起来会感觉有些湿润，买回去也容易受潮霉烂。

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