1、材料:阿胶125克、核桃125克、无核红枣125克、枸杞125克、黄酒500克、黑芝麻125克。
2、首先,125克的阿胶块块用两瓶黄酒泡上,保鲜膜覆盖。24小时搅拌一次,阿胶够好的话24小时就可以融化了。
3、黑芝麻炒熟!晾凉备用
4、核桃也要炒熟。
5、准备好了以后,就开始啦,大火开锅!调成小火儿熬。
6、很黏稠挂旗以后就下料啦,先放大枣,然后枸杞,然后一直小火搅拌均匀后再放核桃,核桃早了会不酥,芝麻分两次放,以便好搅拌。
7、容器里刷香油,把阿胶糕倒入容器,稍微凉一点压实,然后放入冰箱冷冻30到60分钟,看情况。
8、冻好以后磕出来切片喽。
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