可以做豌豆虾仁,具体做法如下:
1、主料:虾仁300克、豌豆(鲜)200克。辅料:葱。调料:食盐、胡椒粉、白糖、水淀粉。
2、豌豆拨开用水焯烫好盛出备用,北极虾去皮后调入1克盐略微腌制;
3、炒锅烧热后,倒入适量油,待6成热后,放入豌豆翻炒1分钟;
4、再放入虾仁翻炒均匀,调入盐,糖与白胡椒粉等调料继续翻炒片刻;
5、最后,倒入提前备好的水淀粉,翻炒半分钟即可出锅。
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