酥白肉的家常做法 怎么做酥白肉

1、主料:猪腿肉400克。

2、辅料:盐2克、花椒粉1克、料酒5毫升、胡椒粉1克、面粉80克、淀粉80克、鸡蛋2个、清水10毫升、食用油3毫升。

3、猪腿肉切片。

4、碗中放入猪腿肉、盐、花椒粉、料酒、胡椒粉,抓匀腌制。

5、加入面粉、淀粉、鸡蛋、水,搅拌均匀。

6、锅中倒入食用油,油热后放入五花肉,中火翻炒。

7、出锅装盘,酥白肉即可制作完成。

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