1、炸鱼时开小火，这样才会酥脆。

2、准备材料：蒜、姜、花椒、小鱼、干辣椒面、葱、料酒、面粉、鸡蛋、油、盐。

3、第一步将准备好的小鱼用清水洗净备用。

4、把姜葱蒜和料酒放入鱼盆中，一起腌制25分钟。

5、面粉加蛋加盐拌匀，面粉吸水度不同，根据实际情况来定几个蛋。

6、然后加入小鱼拌匀，面糊不要裹的太多。

7、控制好油温，小火慢炸，用铲子将小鱼经常翻面，两面受热要均匀，这样鱼身材会酥脆。

8、鱼身炸至两面金黄，这样就可以出锅了，出锅控油冷却，美味的炸小鱼干就做好了。

猜你喜欢
太湖属于哪个省 太湖属于哪个省?
精华液的保质期一般多久 精华液的保质期限
七彩铁的冬季养护方法 七彩铁怎么养颜色好看
淘宝申请退款后多久退款 淘宝申请退款后多久退款有效
2022漳州东南花都花博园中秋节教师节优惠活动
西红柿有什么功效 每天一个西红柿，竟有如此神奇的效果！
冰皮月饼放冷藏还是冷冻 冰皮月饼要冷冻还是冷藏
高压锅炖蹄髈要多长时间 蹄子高压锅炖多久
煮麦子的方法 怎么煮麦子