1、主料：猪肉200克。配料：笋、水发木耳、黄瓜共100克，葱姜蒜米少许。调料：酱油30克，醋25克，盐1克，料酒5克，汤40克，味精1克，鸡蛋清半个，水淀粉30克，花椒油5克，花生油750克（约耗35克）。
2、将肉切成长4厘米、宽2厘米的薄片，笋切成梳子片，黄瓜切成柳叶片， 木耳摘洗干净。
3、将肉片放入碗内，放上少许盐、蛋清、水淀粉，拌勺挂好浆。勺内放入花生油，烧至五成热时，放入肉片，用铁筷于拨散，将油滗出。
4、勺内留油少许，放入葱姜蒜米炝锅，炸出香味后，烹入醋，随即放人配料、酱油、料酒、汤、味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，颠翻均匀即成。
猜你喜欢 萝卜苗倒伏了还能长萝卜吗 萝卜苗倒伏了还能不能长萝卜 培根金针菇卷没牙签怎么代替 培根卷金针菇怎么固定窍门 隔夜的鸡蛋能吃吗 隔夜的鸡蛋能吃吗煮好的 科学迅速的减肥方法是什么 快速科学的减肥方法是什么 干竹笋尖怎样清洗 笋尖怎么洗 肉炖土豆块的做法 味道非常香浓 释迦果孕妇能吃吗 孕妈可以吃释迦果吗 西梅吃了有什么好处和坏处 西梅吃着有什么好处