林蛙做法

1、林蛙9只(约一斤),小土豆3个,东北黄酱,酱油,老抽,盐,小葱,姜。

2、林蛙用开水烫一下,捞出用凉水冲洗晾干备用。

3、土豆洗净用勺舀成块备用。

4、姜切片、葱花少许备用。

5、油锅烧热,加入姜片爆香。

6、放入土豆炒至金黄。

7、放入豆瓣酱3勺炒匀。

8、加入适量温水、生抽、白糖。

9、放入林蛙、干辣椒,盖锅炖15分钟左右,到土豆软烂。

10、开锅炖至收汁。

11、盛到碗内,撒入葱花。

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