1、原料:五花肉、姜、红辣椒、冰糖、八角。
2、将肉切成大小相等的块状。
3、将锅里放入少量的油,将五花肉炒至变色,加入姜、辣椒、八角炒香。
4、将炒变色的五花肉倒入高压锅内,加入少量的水,调整至肉类的档位,注意,如果用高压锅进行操作,水量一定要少,不需要没过材料。
5、将高压锅内的肉倒回炒锅,加入冰糖上色,收汁。
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