人参炖排骨的做法 排骨炖人参的做法大全

1、原料:人参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐,鸡粉适量。

2、将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干备用。

3、将人参切片。

4、炖锅中加水,放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟。

5、加入人参须和人参切片,盐、鸡粉,大火煮开后,转中火炖半小时,再转小火炖1小时候左右,到排骨软为止。

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