正宗泡椒竹笋的腌制方法 正宗泡椒竹笋的腌制方法和配料

1、食材:竹笋1000g、泡椒300g、白醋适量、小米椒适量。

2、首先锅中烧水,水开后,放入去掉壳的竹笋,焯一下。

3、然后将竹笋切成四份。

4、锅中将水烧开,放入切好的竹笋,煮4分钟。

5、将小米椒洗干净。

6、将泡椒切成段,小米椒也切段。

7、切好的泡椒、小米椒放入盆中,加入适量白醋、盐,做成料汁。

8、将料汁倒入到竹笋中,密封腌制半个月即可。

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