1、材料:蒲瓜500克,鸡蛋3个,油50克,盐1克,生抽8克,蚝油5克,料酒3克,大蒜籽3粒。
2、蒲瓜去皮洗净去皮;大蒜籽去皮洗净切碎。
3、鸡蛋加料酒打散。
4、热锅倒油烧开,倒入蛋液划散,盛出。
5、锅留底油,放大蒜籽煸香。
6、放蒲瓜炒一会。
7、淋入适量清水煮两分钟。
8、放鸡蛋混合,撒盐炒匀。
9、倒入蚝油炒匀。
10、淋入生抽炒匀即可出锅。
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