自制黑蒜 自制黑蒜用什么电饭煲

黑蒜是一种用新鲜大蒜高温发酵制成的,营养价值极高,具有很好的保健功效,能够调节血糖、降血脂、抗氧化,睡眠不好的人吃了还能帮助睡眠,今天就来学一学如何自己黑蒜吧。

食材

主要食材:大蒜200克。

其他食材:无需其他食材,但是需要锡纸、烤箱等工具。

做法步骤

1.把整个未去皮的大蒜放在一个干净容器中。容器可以是任何物质,只要是安全耐高温的,并应足以容纳所有的大蒜。

2.容器外包上锡纸。把它尽可能包的密封从而防止任何污染物进入和防止太多的蒜香味飘走。

3.将包好的容器放在烤箱中,设置为60摄氏度左右。你也可以使用电饭煲设置在保温状态(其实国内只有某些电饭煲能保温在60摄氏度)或者用其他能保持恒温的机器。只要确保温度保持在55到65摄氏度之间,并且不会自动关机。

4.让大蒜在容器中发酵40天。发酵到10天就可食用,若要得到最好的效果,你应该等整整40天。到那个时候,蒜瓣将成为乌黑的颜色,有点软有点甜。

小贴士:请选用完整,饱满的大蒜,未剥皮,不长霉点。因为发酵对大蒜品质要求很高,最好用你能找到的最好的大蒜来发酵。保温40天不仅仅费电而且最关键的是要注意安全,不要放任何易燃品在烤箱附近。容器最好用玻璃或陶瓷,别用塑料,否则黑蒜可能会有异味,塑料中的化学成分也可能会进入黑蒜中。

功效

杀菌消炎、保护肝脏、调节血糖水平、降血脂、益智健脑、抗氧化、提高免疫力、助眠抗衰老。

成果图

猜你喜欢
香包制作需要什么材料和工具 香包制作方法
上班族防癌千万要关注七个细节 防癌日常小知识
广州邮政银行信用卡超市消费券使用细则
成都市美术馆自9月20日起恢复开馆 成都市美术馆自9月20日起恢复开馆吗
薏仁能不能做豆浆 薏仁能不能做豆浆喝
牛奶选择什么样的好 牛奶要选哪种比较好
豆豉鱼罐头怎么做 豆豉鱼罐头怎么做好吃窍门
1024分辨率《地下理想国》BD中字无水印

很赞哦! ()