老鸽子怎么炖才能烂 鸽子能炖烂吗

1、将鸽子从中间切开、指甲用剪刀减掉。

2、锅中烧水,开水下入鸽子,撇除血沫捞出。

3、锅中放入猪肉、鸽子、适量开水、红枣、八角、枸杞、桂皮、莲子,将汤烧开。

4、盖上盖子,炖两个小时,加入盐、鸡精调味完成。

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