簸箕炊怎么做 簸箕炊怎么做滑口窍门

1、大米提前3小时浸泡。

2、放搅拌机搅拌成无颗粒的米桨。

3、加生粉搅拌至与米桨完全混合。

4、加半茶匙搅至溶化。

5、蒸盘底扫一层油,把米桨倒入,上锅蒸5分钟,这个要看厚度,厚的话要增加蒸的时间。

6、第一层蒸好后,在其表面扫一层花生油,再把米桨倒入又蒸几分钟,重复这个步骤直至米桨做完。

7、蒜头剁成蓉,青辣椒切圈,装在碗里,炒锅加入花生油烧热后淋入碗里做成汁。

8、蒸好的簸箕炊取出待凉,切块,淋上酱汁即可。

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