1、银耳煮20~30分钟即可。
2、炖银耳汤应该选择质量好的银耳,这样才能炖出胶质,选择颜色微黄,形状圆整,无黑斑、杂质,闻起来无气味的,如银耳吃起来有酸、苦味,很可能被熏硫,这种银耳也很难熬粘稠。
3、干银耳肉厚质轻,用清水浸泡可以吸水膨胀,泡发的银耳含有大量的水分,容易煮出胶质。因此炖银耳之前,应该将银耳泡发,并且撕成小块。
猜你喜欢 补汤有哪些 补汤有哪些药材 泡黑豆的水 泡黑豆的水倒掉会损失营养吗 朝阳群众是什么神奇的存在 朝阳群众是什么神奇的存在知乎 做奶酪棒需要什么材料 做奶酪棒需要什么材料和工具 矿盐是怎么形成的 什么是矿盐 四川腊肠炒什么好吃 炒四川腊肠怎么做好吃窍门 2014年动作《朋友2:继承者时代》BD中文字幕