1、材料:腊鸭腿、莲藕、姜片、盐、葱花、火麻油。
2、腊鸭腿洗净浮灰和花椒,和姜片一起放入锅中煮。
3、大火烧开后,小火慢炖半小时,汤呈奶白色时捞走浮油。
4、藕去皮洗净切滚刀,加入鸭汤。
5、小火继续炖1个半小时,让汤汁收浓到原来水分的一半。
6、起锅时,滴入两到三滴火麻油,撒点葱花。
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