1、主料:鸡腿两根。
2、辅料:青椒两个、红椒一个、香菇5颗、土豆一个、生抽适量、盐适量、蚝油适量、啤酒一罐。
3、准备好食材(土豆切小片,花菇切块,青椒红椒切块)。
4、锅里倒油,放入适量冰糖块,慢慢融化。
5、倒入葱段,姜片,八角,花椒,干红椒炒香丢入鸡块。
6、翻炒片刻后,倒入料酒,生抽,耗油,少量盐调味。
7、鸡肉炒制八分熟时,倒入土豆片和香菇块翻炒片刻倒入啤酒闷烧!
8、待啤酒快闷干时,倒入青椒和红椒块翻炒。
9、翻炒均匀装盘即可。
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