别名：异叶茴芹、鹅脚板、铁铲头
简介：茴芹的嫩叶、青苗柔嫩芳香，幼苗可作青菜或沙拉配菜用。种子可作为食品的调味料及药用。
季节：夏、秋
茴芹的功效与作用性味辛、甘、微温,、气香。能散瘀、消肿、解毒。主治毒蛇咬伤、蜂螫伤、疟疾、鼻咽癌、痢疾。
茴芹的制作技巧茴芹籽多用于糕点调味，如德国的茴芹面包，或制作一种镇静精神的草茶。
茴芹的嫩叶、青苗柔嫩芳香，主要用作沙拉生吃，或作汤料和调味，有促进食欲、帮助消化、健胃和祛痰作用。
菜谱
茴芹
菜谱
猜你喜欢
-
节瓜
别名：毛瓜简介：/"节瓜又名毛瓜，属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种，所以又名小冬瓜，原产中国南部，是中国的特产蔬菜之一。 节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑
-
槐花
别名：洋槐花、豆槐花、槐蕊简介：槐花为豆科植物槐的花及花蕾。槐落叶乔木，常植于屋边、路边，全国各地普遍栽培。一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。槐花具有良好的观赏价值，每到盛夏花期来临时，一串串洁白的
-
乌鱼蛋
别名：针乌贼蛋、金乌贼蛋简介：乌鱼蛋卵圆形而稍扁，乳白色，大型乌鱼蛋似鸡蛋大小，小型似鸽蛋大小，主产于山东省。季节：春、夏 乌鱼蛋的功效与作用乌鱼蛋的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量6
-
海胆
别名：简介：海胆是一种无脊椎动物，有一层精致的硬壳，壳上布满了许多刺样的东西，叫棘。海胆的形状有球形、心形和饼形。它们生活在世界各海洋中，其中以印度洋和西太平洋海域的种类最多。 海胆的功效与作用化痰软坚 ；散结
-
豆浆
别名：腐浆、豆腐浆简介：豆浆为高蛋白低胆固醇的食物。据研究表明豆浆与动物蛋白食品合用，可提高蛋白质的吸收率。豆浆是碱性食品，对肉类、米饭、面包等酸性食品有中和作用，有助于消化吸收和预防老年病。另外它有助于
-
青蟹
别名：蟳、膏蟹、红蟳、蝤蛑、蝤蠓、泥蟹、黄甲蟹简介：蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。头胸甲宽约为长的1.5倍，背面隆起，光滑；头胸甲表面有明显的“H”形凹痕；前额具4个突出
-
鸡脆骨
别名：掌中宝、鸡脆简介：鸡脆骨，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆。 鸡脆骨的制作技巧用料,姜片30克葱段50克精盐15克料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量 腌制方法,鸡脆骨解冻后，冲洗
-
扁豆
别名：月亮菜简介：扁豆为豆科、扁豆属的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物，食用嫩荚或成熟豆粒。 扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟
-
青蒜
别名：蒜苗简介：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病
-
淡奶
别名：奶水、乳水、蒸发奶、蒸发奶水简介：淡奶也叫奶水、乳水、蒸发奶、蒸发奶水等，是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。经过蒸馏过程，淡奶的水份比鲜牛奶少一半。淡奶常被用于