1、炮姜与干姜的用途不同。

2、炮姜为姜科多年生草本植物的新鲜根茎。可以用炮姜、红糖来很好的熬制姜汤。另外，炮姜为姜科多年生草本植物的新鲜根茎，其性味辛。

3、而干姜，又名老姜片等，是炮姜的宿根挖出后洗净杂质切片晒干或微火烘干而成。

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