1、白高粱米好。含有丰富微量元素磷和镁。
2、红高粱颜色砖红,品质好的红高粱颜色更鲜艳。白高粱颜色洁白,品质好的白高粱会带上一些淡黄色。高粱米是一种低脂低热量的健康食材,还含有丰富微量元素磷和镁,这些物质都能直接被人类心血管吸收和利用,能加快人体内纤维蛋白的溶解,也能抑制人体对胆固醇的吸收,经常食用高粱米能防止血管老化僵化,也能阻止血压血脂升高更能防止心血管出现病变。
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