开水烧的太久能喝吗

生活中我们都会把自来水烧开来喝，但很多人对开水烧开的时间没有多大讲究，其实开水烧得太久对身体是有害的，那么开水烧多久就不能喝了呢？

如果继续沸腾3分钟，则这两种物质分别会迅速降低至9.2微克/升和8.3微克/升，达到饮用标准。这个时候的开水才能喝。

一般来说开水烧开2-3分钟即可，一般来说开水烧开持续5分钟以上就不建议再饮用。

如果开水烧太久会产生超标的三氯甲烷，如果长期饮用这种开水就会干扰人体的胃肠道功能，最终导致出现腹泻、腹泻等症状，严重时还可能引起癌症。

如果开水烧开久了，会使溶解在水中的无机盐、重金属等浓缩而提高了它们的含量。

硝酸根离子在水中煮的时间过长，会被还原为亚硝酸根离子，它能与血液中的低铁血红蛋白、高铁血红蛋白发生作用，从而使血红蛋白失去携氧能力，导致人体缺氧。

更严重的是，亚硝酸根离子可与人体内的组胺类物质发生化学反应，产生强烈的致癌物质——亚硝酸类化合物，直接危害人体健康。

开水达到90摄氏度不能喝，因为日常日常饮用的自来水，经过氯化处理。氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。

当开水烧到90摄氏度时，卤代烃含量上升到191微克／升，氯仿上升到177微克／升，均超过国家标准2倍。所以不能喝。

当开水烧开后，即使达到100摄氏度仍然是不能喝的，因为当水温刚达到100摄氏度时，卤代烃和氯仿的含量分别为110微克/升和99微克/升，这些物质仍然对身体有一定的危害，不能饮用。