1、用保鲜膜整个包裹起来，真空包装，放进冰箱的保鲜室，不要超过72小时，越早吃越好。
2、把凉粉中的水沥干净，多洒一点盐，使用真空包装盒装好，放进保鲜室。
3、若凉粉的质量好，可以把凉粉密封好后，放进冷藏室之中冷冻，保存时间会延长。
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